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E61 Limited Edition

Faema E61 Limited Edition - Die Legende lebt weiter

Die E61 Limited Edition, eine Hommage an die Sonnenfinsternis , die im selben Jahr in Italien aufgetreten ist, wird sofort eine Leistung und Stil-Ikone , dank seiner innovativen technischen Lösungen , seiner reinen Stahlkörperarbeit und elegant - Design von hinten beleuchteten Glas.

0 St.
Espresso /h*
0 St.
Cappuccino /h*
0 L
Teewasser /h*

 
* bei einer 3 gruppigen Maschine

2 gruppige Maschine

240 Espresso/h

200 Cappuccino/h 12 L Teewasser/h

E61 Legend Limited Edition

Die E61 ist 1961 die erste Maschine die eine volumetrische Pumpe verwendet, um dem Wasser die ideale 9bar  Atmosphäre zu geben und während des gesamten Extraktionsverfahrens , im Gegensatz zu Hebelmaschinen, den Druck konstant zu halten . Darüber hinaus, dank des Pre-Infusion Systems , ist die Verlängerung der Kontaktzeit zwischen dem Wasser und dem gemahlenen Kaffee vor der Extraktion positiv. Dies begünstigt eine optimale Extraktion wenn es um die organoleptischen Eigenschaften des Espresso geht.

Standortbedingungen:

Maße B - 2/3 Gruppen xTxH
Gewicht - 2/3 Gruppen
Anschlußwert
Max. Leistung - 2/3 Gruppen
Wasserzulauf
Wasserablauf
: 715 / 955 x630x670 mm
: 60 / 80 kg
: 380 V (16Ah CEE Stecker)
: 4000-4800 / 4800-5700 W
: 3/8" Eckventil (Kaltwasser)
: belüfteter Trichtersiphon

Ausstattung:

  • 1 manueller Dosierhebel je Kaffeegruppe
  • 1 Teewasserhahn
  • 1 Dampfhahn
  • 1 Kaffeegruppe mit 6 Liter
    Dampfboiler
  • Thermo Siphon

Optional:

  • 2 Kaffeegruppen mit 11 Liter
    Dampfboiler
  • 2 Dampfhähne bei 3 Kaffeegruppen

Produktvarianten

Innovationen

Pre Infusion:  Außerdem wurde durch die Preinfusionsmechanik das Heißwasser mit niedrigerem Druck zum Kaffeepulver geleitet, konnte dieses durchtränken und dem Kaffee Zeit zum Aufquellen geben, was eine optimale Extrahierung der organoleptischen Eigenschaften erlaubte.

Brühgruppe: das äußerlich hervorstechendste Merkmal ist die ca. 6 Kilo schwere, aus massivem Messing gefertigte und verchromte, außen liegende Brühgruppe. Intern ist sie so konstruiert, dass sie ständig mit zirkulierendem Heißwasser beheizt wird - welches nun nicht mehr aus dem Kessel, sondern über einen Wärmetauscher und ein Thermosyphonsystem (ähnlich einer Warmwasserheizung) gespeist wird.


Weitere Modelle

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